Description

La cuve de fermentation 15 000L est spécialement conçue pour les brasseries artisanales cherchant une solution performante et flexible pour leurs processus de fermentation. Voici un aperçu des options personnalisables et de leur utilité :

• Paroi (simple ou double) : Une paroi double garantit une meilleure isolation thermique, essentielle pour maintenir une température constante pendant la fermentation. La paroi simple convient mieux aux environnements où la température est déjà régulée.
• Système de refroidissement : La chemise de refroidissement au glycol assure un contrôle précis de la température durant le processus de fermentation, crucial pour les bières nécessitant des conditions spécifiques de température.
• Système de contrôle de température : Ce système permet de réguler automatiquement la température, garantissant ainsi une fermentation régulière et de haute qualité.
• Matériau (acier inoxydable ou cuivre rouge) : L’acier inoxydable est reconnu pour sa durabilité et son entretien facile, tandis que le cuivre rouge offre une gestion thermique optimale et une esthétique traditionnelle.
• Trappe (supérieure ou latérale) : Les trappes supérieures facilitent l’ajout d’ingrédients pendant la fermentation, tandis que les trappes latérales simplifient le nettoyage.
• Empilable : Cette fonctionnalité permet de maximiser l’espace dans les brasseries disposant de contraintes de surface.
• Sous pression : Utile pour les fermentations sous pression, cette option est nécessaire pour certains types de bières nécessitant un contrôle précis de la pression.
• Finition extérieure (acier ou cuivre) : Apporte une finition professionnelle à la cuve, adaptée aux besoins esthétiques de votre brasserie.
• Paroi intérieure polie miroir 8K : Facilite le nettoyage et assure une meilleure hygiène en réduisant l’accumulation de résidus.
• Unitank : Permet d’utiliser la cuve à la fois pour la fermentation et le stockage, minimisant ainsi les pertes de produit lors des transferts.

Cette cuve de fermentation 15 000L est idéale pour les brasseries artisanales cherchant à allier performance, capacité de production et flexibilité dans leur processus de fermentation.