Description

La cuve de fermentation 12 000L est idéale pour les brasseries artisanales cherchant à maximiser leur production tout en garantissant un contrôle précis des processus de fermentation. Voici un aperçu des options personnalisables et de leur utilité :

• Paroi (simple ou double) : La double paroi est idéale pour garantir une isolation thermique maximale et un contrôle optimal de la température. La paroi simple est mieux adaptée aux environnements à température contrôlée.
• Système de refroidissement : La chemise de refroidissement au glycol assure une régulation thermique stable et précise durant la fermentation, essentielle pour certaines bières nécessitant un contrôle rigoureux de la température.
• Système de contrôle de température : Ce système intégré permet de suivre et réguler la température de manière automatisée, garantissant une qualité de fermentation optimale.
• Matériau (acier inoxydable ou cuivre rouge) : L’acier inoxydable est durable, facile à entretenir et résistant à la corrosion, tandis que le cuivre rouge apporte une esthétique traditionnelle et un meilleur contrôle thermique.
• Trappe (supérieure ou latérale) : Les trappes supérieures permettent d’ajouter facilement des ingrédients pendant la fermentation, tandis que les trappes latérales offrent un accès pratique pour le nettoyage.
• Empilable : Cette fonctionnalité est idéale pour maximiser l’espace dans les brasseries avec des contraintes de surface.
• Sous pression : Utile pour des fermentations sous pression, nécessaires pour certains types de bières.
• Finition extérieure (acier ou cuivre) : Apporte une finition professionnelle à la cuve, adaptée aux besoins esthétiques de votre brasserie.
• Paroi intérieure polie miroir 8K : Facilite le nettoyage et améliore l’hygiène en minimisant l’accumulation de résidus.
• Unitank : Cette option permet d’utiliser la cuve pour la fermentation et le stockage, minimisant ainsi les transferts de produit et les pertes.

Cette cuve de fermentation 12 000L est idéale pour les brasseries artisanales cherchant à allier performance, capacité de production et flexibilité dans leur processus de fermentation.