Description

La cuve de fermentation 100L offre une solution compacte et performante pour les brasseries artisanales. Voici un aperçu des options personnalisables et de leur utilité :

• Paroi (simple ou double) : Une paroi double offre une isolation thermique supérieure, idéale pour un contrôle précis de la température. Une paroi simple est adaptée aux environnements où la température est déjà régulée.
• Système de refroidissement : Une chemise de refroidissement au glycol permet de maintenir une température optimale durant la fermentation, essentielle pour certains types de bières. Sans cette option, la cuve est adaptée aux environnements à température contrôlée.
• Système de contrôle de température : Ce système intégré assure un suivi précis de la fermentation et prévient les fluctuations de température, garantissant ainsi une qualité constante.
• Matériau (acier inoxydable ou cuivre rouge) : L’acier inoxydable est résistant et facile à entretenir, tandis que le cuivre rouge est apprécié pour son esthétique traditionnelle et sa capacité à conduire la chaleur.
• Trappe (supérieure ou latérale) : Les trappes supérieures facilitent l’ajout d’ingrédients pendant la fermentation, tandis que les trappes latérales permettent un accès plus facile pour le nettoyage.
• Empilable : Si l’espace est un facteur clé, optez pour une version empilable qui maximise l’efficacité de l’espace.
• Sous pression : Permet d’utiliser la cuve pour des fermentations sous pression, essentielle pour certains types de bières nécessitant un contrôle accru de la pression.
• Finition extérieure en acier : Donne à la cuve un aspect élégant et professionnel.
• Paroi intérieure polie miroir 8K : Facilite le nettoyage et réduit l’accumulation de résidus, garantissant ainsi une meilleure hygiène.
• Unitank : Permet d’utiliser la cuve à la fois pour la fermentation et le stockage, ce qui réduit les transferts et les pertes de produit.

Cette cuve de fermentation 100L est parfaite pour les brasseurs cherchant à allier performance et flexibilité dans leur processus de fermentation.